2014-05-31

Sveriges nationaldag fredag 6/6


Välkommen till oss på Nationaldagen fredagen 6/6 i Alboga. Vi har hissat flaggan och bjuder på saft och en liten (torr) kaka. Njut av dem vackra vyerna runtomkring oss. Kanske ett besök på Bokkafét kan också locka? Iallafall vi ser framemot att träffa dig!

*

Vad sägs om att baka en tårta och bjussa på tårtkalas. Brittatårta, Glömmingetårta; Herrgårdstårta eller Pinocchiotårta olika namn för samma läckerhet. Använd med fördel färska bär och citroncurd för att få till en knorr på tårtan.

Ingredienser
100 gram smör allt annat är uteslutet
1 1/2 dl socker
5 äggulor
4 msk mjölk el grädde
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Maräng
5 äggvitor
2 1/2 dl socker
1 dl mandelspån el grovhackad mandel

Fyllning 
4 dl grädde
2 tsk vaniljsocker
färska bär
citroncurd  och givtevis den bästa Thursday Cottages Lemon curd

Så här går det till:

Sätt ugnen på 150 grader. Vispelivispa socker och smör poröst. Vispa ner en äggula i taget. Rör ner mjölken/grädden. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver och röres ned i smeten.


Vispa hälften av sockret med äggvitorna till ett fast skum. Vispa i resten av sockret.

Bred ut smeten i en långpanna täckt med bakplåtspapper 30X40 cm. Bred gärna marängen lite toppigt. Strö över mandeln. Gräddas i nedre delen av ugnen i sisådär 30-45 minuter. Känn med sticka så att inte kakbotten är "blöt". Låt mästerverket kallna. Dela den på mitten. Vispa grädden med vaniljsockret. Lägg på ett lager med citroncurd, sen på med grädden och ös på med bär. Lägg på locket och färdig att servera! Njutes  i goda vänners lag helt enkelt med saft eller kaffe till och succén är given.....annars byt vänner.!!! Svårare med familj dem är man tvungna att stå ut med ;)


Inga kommentarer: